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(トイカメラと)日々の綴り。

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ぬか漬け

ぬか漬けに初挑戦することになりました。
琺瑯の容器でやってみようと、
野田琺瑯のぬか漬け容器を購入。
今日からぬか床作り開始です。
野菜の捨て漬けにキャベツと大根の葉。
ぬかには、昆布、トウガラシ、にがりを混ぜました。
一週間くらいでいい感じのぬか床になるようなので、
楽しみですが、浮かれる前にぬかの面倒を忘れずに
みないといけませんね。
朝晩ぬかをかき混ぜるのが楽しみです。
おいしいぬか漬けができますように~。

20080624b.jpg
野田琺瑯のぬか漬け容器「ぬか漬け美人」
コンパクトサイズで冷蔵庫にもすっきり入りそう。

20080624a.jpg
サクランボをいただきました。
甘みがあっておいしい。

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  1. 2008/06/24(火) |
  2. 日常
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